Bánh tráng Tuấn Gấu khám phá làng nghề

Bánh tráng là một trong những nét đặc trưng của văn hóa làng nghề Việt Nam.
Nơi đây, những nghệ nhân tài ba đã truyền lại những bí quyết làm bánh tráng từ đời này sang đời khác.
Với sự tỉ mỉ và tâm huyết của người thợ, bánh tráng từ làng nghề trở thành món ăn đặc sản được người dân yêu thích và được biết đến trên toàn quốc.
Hôm nay Tuấn Gấu sẽ dẫn bạn tới làng nghề Bánh Tráng Trảng Bàng. Làng nghề bánh tráng Trảng Bàng nằm ở trục đường Quốc lộ 22, thuộc địa phận khu phố Lộc Du, thị trấn Trảng Bàng và cách trung tâm thành phố Tây Ninh khoảng hơn 40km.

Mỗi người nghệ nhân ở làng nghề bánh tráng Trảng bàng đều đã có hơn mấy chục gắn bó với nghề.
Dưới những đôi tay thoăn thoắt của họ, hàng trăm chiếc bánh tráng phơi sương đều đặn ra lò mỗi ngày.
Theo lời các nghệ nhân cao tuổi, nghề làm bánh tráng được người dân đất Trảng Bàng thừa hưởng từ thời cha ông tại vùng Ngũ Quảng, Bình Định đi khai hoang, lập ấp ở Tây Ninh vào khoảng thế kỷ XVIII.
Đặc điểm của làng nghề bánh tráng

Cùng Tuấn Gấu khám phá xem ở đây có những gì nào:
Các công đoạn làm bánh tráng từ chọn nguyên liệu, xay bột, cán mỏng cho đến sấy khô…
Bánh tráng từ làng nghề là thực phẩm mà còn là một tác phẩm nghệ thuật.
Nguyên liệu chọn lọc để làm bánh tráng
Tuấn Gấu và đội ngũ của mình đã hỏi những nghệ nhân làng nghề và để giải đáp những thắc của chúng tôi các nghệ nhân đã chia sẻ:
Để có được bánh tráng thơm ngon và mịn màng, người thợ phải chọn nguyên liệu tốt nhất. Thường thì nguyên liệu chính để làm bánh tráng là gạo.
Gạo được chọn lọc kỹ càng và ngâm nước trong một thời gian để mềm hơn. Sau đó, gạo được xay nhuyễn thành bột và trải qua quá trình chế biến để tạo thành bánh tráng.
Kỹ thuật làm bánh tráng

Để làm ra được bánh tráng ngon không chỉ là nguyên liệu mà được các nghệ nhân chia sẻ:
Người thợ phải biết cách cán mỏng bột gạo để có được bánh tráng mịn màng. Bên cạnh đó, việc sấy khô bánh tráng cũng là một công đoạn quan trọng. Sự sấy khô đúng cách giúp bánh tráng có độ giòn và dẻo tuyệt vời.
Giá trị văn hóa của làng nghề bánh tráng
Bánh Tráng Tuấn Gấu đã được nghe các nghệ nhân chia sẻ về giá trị văng hóa của làng nghề bánh tráng không chỉ góp phần vào nguồn thu nhập của người dân mà còn tôn vinh giá trị văn hóa của làng nghề Việt.
Đây là nơi gắn kết giữa các thế hệ nghệ nhân và là nơi lưu giữ những bí quyết làm bánh tráng truyền thống. Nhờ vào công việc của những người thợ làm bánh tráng, nghề làm bánh tráng đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa dân gian Việt Nam.
Bánh tráng – Đặc sản của làng nghề bánh tráng

Bánh tráng có hương vị thơm ngon và mịn màng. Có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau như nem, cuốn, bò lá lốt, gỏi cuốn…
Bánh tráng cũng được sử dụng để làm các món ăn như bánh cuốn, bánh tráng nướng, bánh tráng trộn…
Nhờ vào sự ngon miệng và đa dạng trong cách sử dụng.
Tôn vinh giá trị văn hóa của làng nghề bánh tráng
Làng nghề bánh tráng không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc gắn kết cộng đồng.
Sự gắn kết và sự đam mê của các thợ làm bánh tráng.

Kết luận

Làng nghề bánh tráng không chỉ là nơi sản xuất ra những chiếc bánh tráng ngon làng nghề Việt Nam.
Nhờ vào sự tỉ mỉ và tâm huyết của những người thợ làm bánh tráng.
Mời bạn đến ngay Bánh Tráng Tuấn Gấu để tận hưởng và trải nghiệm sản phẩm.